सेवा में,
प्रबंधक महोदय,
तेजपाल रेस्टोरेंट,
सिविल लाइंस स्थित
दिल्ली।
विषय- खाने की गुणवत्ता पर शिकायती पत्र।
महोदय,
मैं आपको इस पत्र के माध्यम से ध्यान दिलाना चाहूंगा कि गत गुरुवार के दिन मैं अपने परिवारजनों व मित्रगणों के साथ आपके रेस्टोरेंट में अपने सबसे प्रिय दोस्त का जन्मदिन मनाने के लिए उपस्थिति हुआ था। बहुत समय के बाद मैं अपने प्रियजनों के साथ बाहर भोजन के लिए एकत्रित हुआ था। मैंने अपने अन्य साथियों से सुना था कि आपके रेस्टोरेंट की भोजन सेवा उत्तम है। परंतु मुझे बेहद खेद के साथ कहना पड़ रहा है कि आपकी रेस्टोरेंट की भोजन की गुणवत्ता विशेष रूप से अच्छी नहीं है। इसका अनुमान आप हमारे साथियों के प्लेट में बचे भोजन से लगा सकते थे। मेरे साथ आपके रेस्टोरेंट में पधारे समस्त संबंधियों व साथियों को भोजन की गुणवत्ता की व्यवस्था सुचारू रूप से अच्छी नहीं लगी। आपके रेस्टोरेंट की सफाई व्यवस्था भी अधिक आकर्षक नहीं थी।
महोदय, प्रारंभ में आपके द्वारा जो वेजिटेबल सूप परोसा गया, उसमें नमक की मात्रा बहुत अधिक थी। साथ ही उसका स्वाद भी बेहद अटपटा था। ऑर्डर किया गया भोजन हमारे डायनिंग टेबल पर 45 मिनट में पहुंचा, हमनें उम्मीद नहीं की थी कि भोजन पहुंचने में इतना समय लगेगा, जिस कारण हमें अपना अधिक समय नष्ट करना पड़ा।
अब मैं आपको आगे बताना चाहूंगा, मैंने जो वेज व नॉन वेज बिरयानी का ऑर्डर दिया था। उसमें काफी फेर बदल हुआ है। वेज बिरयानी में नॉन वेज बिरयानी के भोजन के अंश प्राप्त हुए जो कि हमारे लिए बहुत ही आश्चर्यजनक रहा। हमनें इसकी शिकायत आपके सर्वेंट से भी की परंतु उसके तरफ से किसी प्रकार का कोई सुधार नहीं किया गया बल्कि उनके द्वारा यह गलती को भी स्वीकार नहीं किया गया साथ ही अनुचित व्यवहार का प्रयोग किया जाने लगा।
आपके रेस्टोरेंट में हमारा कुल 5896/- रुपए का बिल बनाया गया परन्तु रुपए के मुताबिक सेवा अत्यंत क्षीण थी। आपके रेस्टोरेंट की भोजन सेवा की व्यवस्था में पैकिंग का सामान भी ताजा नहीं था। इस प्रकार के अनुचित अनुभव से मैंने आपके रेस्टोरेंट में जो एक पार्टी का आयोजन करने का विचार किया था वह भी असंभव प्रतीत होता है।
इसी कारण यह शिकायत आप तक पहुंचाना महत्वपूर्ण है। आशा करता हूं कि आप इस शिकायती पत्र पर गंभीरता से विचार करेंगे। इसके अतिरिक्त आप अपने सर्वेंट के व्यवहार पर भी विचार करेंगे क्योंकि उनका व्यवहार ग्राहकों को अत्यंत प्रभावित करता है।
धन्यवाद।
साक्षी,
जयदेव सिंह।